RIMATUL MODERN DE VIAȚĂ NU ÎN PERMISĂ să cheltuim mult timp pentru pregătire. DAR CUM SUNT CÂTEȘTE VREAU SĂ TE PAMPREZI ȘI UN PICTOS DELICIOS. VĂ OFEREM PENTRU PREGĂTIRELE DISCURILOR CARE APARĂ ÎN CUCINA MEDITERANULUI MULȚUME CÂND S-AU ÎNCĂPĂZUT ÎNTOTDEAUNA ALIMENTE SIMPLE ȘI INAPLASABILE, ÎNTREBĂTATE ȘI DE LA SINE.
Calamari Bouillabaisse, scoici, midii și creveți
Odată ce această supă a fost pregătită de pescarii din resturile unei capturi zilnice. Astăzi, bouillabaisse ocupă pe bună dreptate primele locuri în restaurantele de top din lume, specializate în fructe de mare și bucătărie mediteraneană.
ingrediente:
Pentru 4 porții:
- 200 g praz
- 100 g morcovi
- 15 g usturoi
- 20 g ulei vegetal
- 100 ml vin alb
- 4 cuburi de pește
- 1 pachet de fructe de mare "cocktail de mare"
Metoda de gătit:
- Se spală bine prazul și morcovii, se taie în fâșii. Prăjiți legumele într-o tigaie în ulei vegetal pentru a păstra toate substanțele aromatice. Cu 2-3 minute înainte ca legumele să fie gata, se adaugă usturoiul tocat fin și vinul alb.
- „Cocktailul de mare” pre-dezghețat se pune într-o tigaie, se adaugă aproximativ 500 ml de apă și se aduce la fierbere. Pune legumele preparate în bulionul pregătit, adaugă cuburi de bulion de pește. Pentru ca fructele de mare să nu-și piardă proprietățile benefice, ciorba trebuie adusă la fiert și îndepărtată imediat de la căldură. Nu fierbi !!!
Salată de roșii
Un fel de mâncare luminos și colorat va crea dispoziția potrivită la masa de luat masa. Dacă ai roșii galbene, folosește-le și tu - salata va fi uimitoare.
ingrediente:
Pentru 4-6 porții:
- Pătrunjel mărunțit
- 2-3 roșii mari cărnoase („inima bovină”) sau roșii pe o crenguță
- 250 g roșii cherry mici
- Un pachet mic de roșii pentru doamne
- Ceapa jumatate rosie, tocata marunt
Pentru realimentare:
- 8 linguri. l. ulei de măsline
- 3 linguri. l. suc de lamaie
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1 lingură zahăr
- Sare și piper negru măcinat
Metoda de gătit:
- Tăiați roșiile mari în felii și aranjați-le pe un vas plat mare. Tăiați roșiile rămase în jumătate și întindeți deasupra. Se presară cu ceapă.
- Amestecă toate ingredientele pentru asezonare. Se lasă pe foc cel puțin jumătate de oră, astfel încât pansamentul să fie umplut cu aroma de usturoi. Obțineți usturoiul, turnați roșiile pentru pansament. Se presara salata pregatita cu patrunjel si se serveste cu paine alba crocanta.
Lasagna de pui și spanac
Un clasic al bucătăriei italiene. De data aceasta încearcă să-l gătești cu spanac verde, pui și roșii. Dacă cumpărați un sos gata, atunci prepararea lasanei este ușoară și rapidă.
ingrediente:
Pentru 4 porții:
- 1 lingură lingură de ulei de măsline
- 1 ceapa mare, tocata marunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 225 g spanac tanar
- 350 g piept de pui fiert sau prăjit, toacă carnea
- 12 foi de aluat lasagna fierte
- 600 g sos de brânză gata
- 300 g sos de roșii gata
- 75 g brânză Cheddar sau parmezan
- 50 g nuci de pin
Metoda de gătit:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ceapa, usturoiul și fierbeți 3-4 minute. Adăugați spanacul, acoperiți și lăsați-l să se „strângă”. Adăugați bucățile de pui și amestecați. Se condimentează, se îndepărtează de căldură.
- Așezați baza matriței refractare cu o capacitate de 1,7 l cu 4 foi de aluat pentru lasagna. Pune o treime din sosul de brânză pe aluat, apoi jumătate din amestec cu spanacul. Acoperiți cu jumătate de sos de roșii și repetați de mai multe ori, terminând cu un strat de aluat de lasagna și sos de brânză. Presărați brânză și nuci deasupra. Se coace 35-40 de minute și se servește imediat.
Cupcake cu banane cu ciocolată
Când bananele „cresc” în supermarketuri tot anul, este posibil să treci de o astfel de rețetă - ușoară, gustoasă și foarte ciocolată. Ce ai nevoie pentru ceai într-o seară de toamnă!
Ingridiety:
Aluatul:
- 2 cani faina auto-crescatoare
- 1/4 cana de cacao
- 1 cană zahăr
- 1/4 lingură băut sodă
- 2 ouă
- 3/4 cană apă clocotită
- vanilie
- 2 banane piure în piure de cartofi
crema:
- 100 g brânză cremă
- 1/2 cană de zahăr
- 1 lingură l. lapte fierbinte (dacă crema nu se toarnă, puteți adăuga mai mult lapte)
- 1 lingură l. cacao
Metoda de gătit:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți tigaia pentru tort.
- Amestecă toate ingredientele uscate într-un blender. Adăugați ouăle, apa, piureul de banană și amestecați până la neted.
- Turnați aluatul în forma pregătită. Se coace 35-45 de minute. Verificați disponibilitatea cu un băț de lemn, ar trebui să se usuce.
- Lăsați tortul să stea sub formă de 10 minute, apoi scoateți-l și răciți complet pe suportul de sârmă.
- Pentru a pregăti crema: bateți brânza smântână cu zahărul glazător într-un blender până când este neted, neted, adăugați lapte și cacao, bateți din nou bine. Ungeți tortul răcit cu smântână.
Notă. Dacă nu-ți plac brioșele cu smântână sau nu ai timp să-l gătești, stropește brioșa răcită cu zahăr glazurat și servește.
