Iubitorii de Kombucha vor încerca să convingă autoritățile din Emiratele Arabe Unite să ridice interdicția de fabricare și utilizare.
Fanii de ciuperci de ceai din Emiratele Arabe Unite încearcă să obțină statutul legal al unei băuturi.
Interzicerea unei băuturi în Emiratele Arabe Unite se datorează faptului că, ca orice aliment sau băutură fermentată, Kombucha poate conține un procent mic de alcool datorită enzimelor care rezultă din procesul de fermentare.
Americanul Ruth Alexander, care locuiește în Emiratele Arabe Unite, face ca Kombucha, sau kombucha, să fie acasă. Femeia este foarte sensibilă la producție, menține chiar și o temperatură specială în cameră - la nivelul de 27 de grade Celsius.
Doamna Alexander a urmat un curs în a face kombucha și după numai șase luni a devenit un adevărat maestru al meseriei sale. Ruth este un membru al societății iubitorilor de kombucha, o colecție extinsă de entuziaști care nu ascund în mod special ceea ce fac.
Cu soțul ei, doamna Alexander bea cel puțin o jumătate de litru din această băutură pe zi și nu-și mai poate imagina viața fără ea. Soții notează marea utilitate a ciupercii, subliniind în special efectul benefic asupra intestinelor.
În America, Kombucha poate fi achiziționată la multe supermarketuri pentru 7 dolari pe sticlă. Potrivit experților, piața globală a vânzărilor se va tripla până în 2020.
Cu toate acestea, în Emiratele Unite, vânzarea de Kombucha este interzisă prin lege. Chestia este că Kombucha are alcool, deși într-o cantitate minimă.
Opiniile teologilor musulmani sunt, de asemenea, împărțite - unii susțin că nu este nimic reprobabil în a bea o băutură de ciuperci de ceai, deoarece proporția de alcool din ea este nesemnificativă, în timp ce alții insistă încă să mențină interdicția.
Asma Luta mărturisește Islamul, dar, în ciuda acestui fapt, face combucha la ea acasă, în Dubai. O femeie este atât de fascinată de proprietățile vindecătoare ale băuturii, încât vrea să o vândă altor persoane din studioul ei Pilates. Luta intenționează să testeze probe de kombuchi cu Administrația Dubai. Ca o adevărată patriotă a țării sale, nu vrea să vândă ciuperci „de sub tejghea”.
"Aceasta este țara mea și responsabilitatea mea, totul trebuie să fie legal."
Iubitorii Kombucha din Emiratele Arabe Unite au un grup de Facebook cu peste 700 de membri. În grup, oamenii își împărtășesc experiențele și rețetele pentru prepararea băuturii, transmit ciuperci mici către începători și speră că în viitorul apropiat poțiunea lor vindecătoare va fi permisă în Emirate.
