Celebrul bucătar mondial Alain Ducasse și-a deschis primul restaurant în Emiratele Arabe Unite.
Alain Ducasse, un bucătar de renume mondial, și-a deschis primul restaurant în Emiratele Arabe Unite: miX Dubai - un spațiu care se întinde pe trei etaje ale Palatului Smarald Kempinski, cu vederi inegalabile asupra mării și Palm Jumeirah.
Spațiul restaurantului este împărțit în trei zone separate. Deasupra lor atârnă un element reprezentând o interpretare modernă a bolților tradiționale islamice.
Elementul central al restaurantului este oul gigant Faberge, care se află în interiorul cupolei Kempinski de la Palatul Smarald și acoperă toate cele trei etaje. Chef Ducasse a colaborat cu Manuel Clavel pentru a recrea acest element luxos și elegant, simbolizând secretul chiar în centrul unității sale.
La ultimul etaj al restaurantului este o adevărată bijuterie - locul de muncă al bucătarului. Este ascuns de vedere și se poate ajunge doar cu liftul privat. Are bucătărie proprie, terasă și masă pentru 12 oaspeți. Ambianța incredibilă completată de seturile DJ umple miX de energie și eleganță.
Restaurantul miX oferă un meniu variat care se va schimba în funcție de sezon. Tema principală a meniului va fi interacțiunea bucătăriei franceze cu scene culinare locale și internaționale. Specialitățile MiX DELUX includ creveți albastru murat, caviar, foie gras de rață, sos Dolce Forte și căpșuni.
Următoarea zonă este lounge bar-ul. Aceasta este o zonă mai confortabilă, informală, unde oaspeții se pot bucura de o selecție bogată de vinuri și meniuri de cocktail într-o atmosferă relaxată. Terasa oferă vederi spectaculoase asupra Dubaiului.
Zona miX +, cu o capacitate de 70 de persoane, oferă o atmosferă confortabilă, barul propriu și o platformă de vizionare unică. Pe terasa de vizavi de miX +, oaspeții vor găsi o altă hală pentru 48 de persoane, situată chiar sub cupola principală a clădirii.
miX Dubai s-a deschis pe 15 decembrie. Bucătăria este condusă de bucătarul Hugh Gerard, instruit sub îndrumarea Ducasse. Principalul bucătar de patiserie al unității a fost Douglas Oberson, care are o experiență vastă în lucrul cu bucătăria franceză.
