Reteta de la Fatena Pole 
Al madruba
Acest fel de mâncare tradițional Emirate implică cel mai adesea pește sărat cu sos, dar vă oferim o opțiune de pui.
Un fel de mâncare delicată care amintește de ciorba de piure este servit pentru o conversație tradițională în timpul sfintei luni a Ramadanului.
ingrediente:
- 1 kg de pui fiert, decojit de pe piele și oase
- 9 cani stoc de pui
- 2 căni de orez sau burgel (grâu mărunțit)
- 1 kg de rosii
- 1 kg ceapa taiata cubulete
- 2 linguri de pastă de roșii 1 lingură de curry
- 1 lingurita turmeric 1/2 lingurita scortisoara 4 catei de usturoi Chili, sare si ghee dupa gust
Metoda de gătit:
- Se amestecă toate ingredientele, se pun într-o cratiță mare, se aduce la fierbere la foc mare.
- Reduceți căldura și fierbeți timp de două ore, șoptind periodic și amestecând, aduceți la o pastă.
- Se serveste fierbinte.
Bon pofta!
