TOATE SUCURTURILE FRANȚEI, COLONIALE ȘI MODERNE, POATE FI DESCHISE, FĂRĂ A LĂSA NICIODATĂ. SAU, DREAPTA, ACUM, VREA SĂ ÎNCEPEȚI ÎN DUBAI ȘI SĂ SETIȚI LA O PALMĂ ... NU, CONTRA CE! DE CURS, O PALMA ESTE APĂRĂ NU ÎN SIGNIFICATUL DIRECT AL CUVÂNTULUI. CUM EXPLIC TOT? ÎN GENERAL, ARRIVEM ÎN EMIRATELE ARABE ȘI ALEGEM-ȚI HOTELUL DE VACANȚĂ JUMEIRAH ZABEEL SARAY PE MAND ISLAND PALM JUMEIRAH (PALM JUMEIRA) ȘI ÎN ALTE ...
Imperium: mic dejun leneș transformându-se în prânz
Dimineața, într-o stațiune însorită de pe litoral, nu ai chef să te trezești prea devreme. Este de înțeles, ești în vacanță și trebuie să mergi la muncă abia după câteva săptămâni. Așadar, vă puteți permite un pasionat leneș și o cafea în pat.
Deși, mulți preferă încă dimineața să facă o plimbare de-a lungul unei plaje adormite sau să facă o scurtă înot pentru a tonifica. Dar mai aproape de prânz, mai ales dacă este o zi liberă, sunt din ce în ce mai mulți oameni care se relaxează și se bat la soare pe o fâșie subțire de nisip în apropierea apei și începi să fii depășit de dorința de a sta doar undeva la umbră și să te răcorești. Aici îmi vine în minte invenția strălucitoare a hotelierilor ca brunch. Acest cuvânt amuzant a venit dintr-o combinație de doi termeni englezi - mic dejun (mic dejun) și prânz (prânz).
Rezultatul a fost ceva precum un mic dejun copios, transformându-se fără probleme în prânz, încheindu-se cu tradiționala petrecere a ceaiului englezesc „ora 5”. La Zabeel Saray, au decis să adauge câteva note franceze acestei tradiții și am obținut un delicios brunch de la Brasserie.
Brunch la Zabeel Saray este servit de la 12 până la 16:00 în luxosul restaurant Imperium, care are o terasă spațioasă în aer liber, cu vedere la mare. Trebuie să spun imediat că aceleași terase se găsesc în toate celelalte restaurante ale acestui hotel de cinci stele, prin urmare, priveliștile despre plajă și apele azurii din Golful Persic se deschid aici de pretutindeni. Dar înapoi la Imperium.
Dacă ai norocul să fii aici vineri, vei avea parte de o călătorie culinară de neuitat prin Franța, datorită meniului bucătărilor recreate ale restaurantului de mici restaurante tradiționale franceze numite Brasserie. Deja la ușă veți fi întâmpinat cu un pahar de o băutură binevenită - poate fi șampanie sau suc proaspăt stors. De la o mică scenă în centrul sălii va fi muzică live. În continuare, veți fi uimiți de bogăția bufetului - cu o varietate de fructe de mare, inclusiv stridii proaspete și carne delicioasă; mai mult de o duzină de salate, terrine și paste, foie gras pe chifle cu brioșă prăjită, feluri de legume, cu o duzină de tipuri de brânză, produse de patiserie proaspete și, bineînțeles, mai multe soiuri de carne gătită pe grătar sau la cuptor - carne de vită prăjită, șa miel sau vițel.
Vă întrebați: „Cum nu puteți însoți toată această splendoare cu un pahar de vin francez bun?” Iar răspunsul va fi evident - desigur! Trebuie să spun că în Imperium există trei tipuri de brunch - dintre care să aleg: cu mâncare și băuturi răcoritoare (275 dirhams de persoană), cu o cantitate nelimitată de vin și bere de casă (395 dirhams) și, în sfârșit, cea mai rafinată opțiune - cu o cantitate nelimitată de franceză Champagne Mumm Cordon Rouge (550 dirhams). Iată-o, Franța!
În toate manifestările sale culinare. La urma urmei, dacă nu există șampanie, atunci, unde se află stridia? Cunoscătorii și cunoscătorii bucătăriei franceze ar suspecta imediat că ceva nu este în regulă și, deci, totul este în ordine perfectă! Îți poți completa masa cu deserturi frumoase și ușoare - bezea fragedă cu frișcă și căpșuni proaspete, prăjituri în formă de migdale (macaroons), o felie de tort Opera, inventată cândva de celebrul bucătar francez Gaston Lenotre, al cărui nume este numit acum o rețea de patiserii din întreaga lume, sau doar fructe proaspete cu o ceașcă de cafea sau ceai.
Timpul petrecut în brunch la Imperium va zbura. Și dacă stai pe terasă, unde te va sufla o briză proaspătă din mare, atunci toate bucuriile vieții se vor deschide dintr-o parte complet diferită ... Apropo, pentru cei care nu s-au gândit suficient de șampanie la brunch, sunt invitați să meargă la Voda Bar chiar de la ora 16.00, unde până la ora 21.00 va fi posibil să cumpărați un singur cocktail și să primiți al doilea ca cadou „de la unitate”. Nu ne vom grăbi, iar după o scurtă pauză, vom pleca spre Voda Bar puțin mai târziu ...
Voda Bar: Turkish Delight
Ei bine, ce altceva poți crede când amesteci cocktailuri? Toate rețetele de marcă sunt cunoscute de multă vreme și sunt utilizate în cele mai bune baruri din lume. Cu toate acestea, la bara de vodă din
acest lucru nu este corect de la început. Credeți sau nu, chiar și angajații acestui rafinament rafinat cu o culoare albă sunt siguri că lipsește o literă pe numele ei ... Și nu ar trebui să sune ca „apă”, ci ca un puternic complet național, cu adevărat rus, național băutură alcoolică. Da, da, Voda Bar este specializată în cocktail-uri cu vodcă și nu cu unul simplu, ci cu unul semnat.
Și mărcile nu au nicio legătură nici cu asta, lucrul este că Voda Bar insistă literalmente pentru toate cele mai bune cocktail-uri. De exemplu, având în vedere atmosfera orientală, aproape fabuloasă de la Zabeel Saray, unul dintre cocktail-urile este pregătit cu vodcă, care este infuzat cu încântare turcească. Există, de asemenea, „piper” pe ardeiul cayenne și chiar o versiune „bază de hrișcă” pentru cocktail-uri.
Cel mai probabil, tocmai de aceea, chiar și obișnuitul „Cosmopolitan” din acest bar plicuri cu o aromă delicată de roz de dulciuri orientale, iar cocktailurile de vișine sau coacăze sunt ușor date cu arome de nucă. Ei spun că în curând sortimentul diferitelor băuturi de marcă va fi crescut, la care se vor adăuga gustări originale care pot umbri armonios un anumit cocktail. Sincer vorbind, Voda Bar este un adevărat paradis pentru adevărații cunoscători de barmani, cei care nu sunt interesați de „dulciurile” obișnuite și care au nevoie doar de „încântarea turcească” ...
Atmosfera din lounge-barul Voda Bar oferă întâlniri prietenoase și conversații casual. Aici puteți chiar fuma, atât în interior (ceea ce este deja o raritate în Dubai), cât și pe terasă.
Aplecându-se într-un fotoliu alb-zăpadă adânc, se pot aprecia picturile de tavan rafinate realizate în stilul Renașterii timpurii. Cineva poate fi jenat de îngerii care îi trec peste cap, dar, în general, completează atât de dulce stilul general al interiorului alb-albastru (datorită iluminării de seară) a Barului Vodă, care pare să fi fost întotdeauna aici ...
Voda Bar adoptă un cod vestimentar casual. Nu sunt permise aici persoanele sub 21 de ani, precum și cei care se simt bine îmbrăcați în pantaloni scurți și papuci de plajă. Dar Voda Bar găzduiește adesea prezentări drăguțe și recepții private pentru cunoscători de vinuri bune și iubitori de cocktail-uri originale. De obicei, barul este deschis între orele 18.00 și 03.00 dimineața.
Oamenii vin aici pentru a sări un aperitiv înainte de cină sau, dimpotrivă, este plăcut să închei o seară bună ...
Voi: toate aromele proaspete
Tradus din vietnameză, „voi” înseamnă „prospețime”. Un restaurant cu același nume, a cărui temă se bazează pe preferințele culinare ale Vietnamului, odată ce în îndepărtatul anilor 1920 fosta colonie franceză, uimește deja de la ușă. O astfel de frumusețe și prospețime a unui interior eclectic alb-negru, astfel de tavane înalte și pereți cu mulaje și picturi ornamentate din stuc, o astfel de distanță între mese și o atmosferă atât de ușor de surprinzătoare, nu am mai văzut nicăieri în altă parte. De ce sunt aranjate mesele, ca la un bal al palatului, atât de departe? Pentru că, oamenii care au venit la Voi trebuie să simtă rafinamentul acestui restaurant și disimilitatea acestuia față de ceilalți și, de asemenea, astfel încât nimeni nu îi deranjează să obțină o plăcere reală din bucatele servite aici.
Caracteristicile gustoase ale meniului Voi se bazează pe eclectismul Franței și pe exotismul Vietnamului. Rezultatul este ca, de exemplu, un aperitiv de crab (Franța, nu?), Numai cu arome de cilantro proaspăt, lemongrass și ulei de susan (acum, Vietnam este deja). Și așa mai departe de-a lungul listei.
Surpriza autentică sunt rulourile cu pui și creveți, a căror coajă este o grilă de tăiței de orez prăjit. Și chiar pâinea de aici este servită într-un coș de bambus, în care, de obicei, în bucătăria orientală sume slabe.
Printre soiurile de pâine (și aici, atenția celor care respectă o dietă fără gluten) se numără chiflele de orez, pâinile mici coapte pe frunze de banană și chipsurile de crab. Se servesc cu unt francez de înaltă calitate.
Ca băutură de bun venit la Voi, vi se va oferi un cocktail semnat „Bellini”, deși nu cu zmeură tradițională proaspătă, ci cu lichei. Ia-mi cuvântul pentru asta, șampania cu un astfel de aditiv capătă un sunet interesant și foarte oriental! În plus, dacă doriți, puteți comanda vin potrivit pentru pește sau carne, dar este mai bine să aduceți un omagiu îndemânării bucătarilor - mâncarea din Voi, într-adevăr, este pregătită și prezentată la cel mai înalt nivel.
Chiar dacă nu sunteți un mare fan al supelor, vă recomand foarte mult să încercați „Pot Au Pho” - tocană de vită cu tăiței de orez. La început, adăugând puțină cilantro proaspăt și suc de lămâie în ciorbă, nici nu îți vei da seama că substanța care se topea în gură era tocmai fiartă și fiartă! Puteți continua masa fie cu cod negru copt cu păstaie de vanilie și coriandru vietnamez într-o frunză de banană, sau bucăți de rață prăjită cu foie gras și iarbă de lămâie în sos tamarind. Veți găsi o percepție complet nouă chiar și despre cunoscuți prin prezența ingredientelor familiare și numele lor de mâncare!
Desertul este marea nouă a prospețimii! Cum îți place sorbetul de lychee cu șampanie și compotul de fructe și fructe proaspete cu sirop de var și lămâie? Chelnerul de ajutor va oferi cu siguranță un pahar de vin roz de desert pentru dulciuri, apoi o ceașcă de ceai verde semnat.
... Candelabrele de cristal uriașe vor arunca licăriri slabe de lumină în sală, iar tăcerea va fi spartă doar datorită alunecării netede a chelnerilor în costume de argint cu broderii negre ornamentate; Fetele de masă albe de zăpadă au pornit frumusețea celor mai fine porțelanuri și tacâmuri ... Este puțin probabil ca în altă parte din Dubai să existe o atmosferă atât de rafinată din acea îndepărtată Asia de Sud-Est, care abia începea să absoarbă deliciile gastronomice ale Franței în zorii secolului XX.
Într-un cuvânt, restaurantul de înaltă bucătărie franco-vietnameză Voi este nu numai prospețimea și frumusețea, ci și un loc în care îți dorești cu siguranță să te întorci din nou pentru a-ți simți spiritul aristocratic și pentru a savura o cină care va da noi impresii gustative.
Restaurantul Voi este deschis zilnic de la ora 19.00 până la miezul nopții. Cod vestimentar: seară elegantă. Prețurile sunt rezonabile pentru unitățile de acest nivel. Serviciul - de lux și discret. Mese, desigur, ar trebui rezervate în avans.
Am încercat să vă arăt cum poate trece o singură zi la Jumeirah Zabeel Saray. Vrei să-l umpli cu dispoziția Franței? Totul este în mâinile dvs., iar personalul profesionist al acestui hotel uimitor va ajuta în acest lucru și va fi întotdeauna fericit să vă ajute! Odihnește-te minunat și bucură-te mereu de masa ta. „Turul meu de Franță” s-a încheiat. Dar nu ne luăm la revedere ...
