Azi, EMIRATELE POT FI BUNE NUMEROASE RESTAURANȚI DE CUCINA CU MARE CARE SUNT FAVORITATE PENTRU GĂTIREA CU ATENȚIE A PLATELOR ȘI A URMĂRĂRILOR DE PRESENTARE SPECIALĂ. Am selectat 10 cele mai interesante locuri unde este obligatoriu să privim.
1 actul
Deschide restaurantele TOP-10 din Dubai The Act - primul concept de show-uri din regiune adus de la Las Vegas. Amurgul interiorului, candelabre cu cristale suspendate, perdele de catifea luxoase și candelabre grele de cupru transportă oaspeții într-o lume fantezistă, care arată ca un blat uriaș mare, cu o scenă.
Theatre Club, după cum îl numește fondatorul Simon Hammerstein, este situat la etajul 42 al Hotelului Shangri-La, fiind astfel una dintre cele mai înalte clădiri din oraș. Spectacolele acrobatice ale „băieților gutta-percha”, burlescul fierbinte al dansatorilor minunați și glumele interactive ale gazdei încălzesc perfect apetitul. Fiecare astfel de „act” are loc aproximativ în intervalul de 30 de minute, ceea ce face posibilă bucurarea de bucătăria peruană destul de rară în Dubai. Pentru un aperitiv, încercați cartofii umpluți fragede cu salsa de papa rellenas, plăcintă cu cartofi pastel de papa cu parmezan, precum și creveți în quinoa și bătut de fructe de pasiune sau kebabs de vită în sos chili. „Trucul” restaurantului este, fără îndoială, peștele, așa că tartrul de pește și mai multe rețete pentru ceviche din creveți sau somon norvegian în sos de lămâie, așa cum spun ei - „un must”. De asemenea, vă recomandăm să încercați homar la grătar, calmar murat și caracatiță spaniolă într-un sos dulce, picant, cu unt. Un sortiment de vinuri spaniole, șampanie și cocktailuri cu fructe completează meniul.
Chelnerițe elegante în corsete și machiaj de scenă merg la fiecare masă pentru a vă întreba dacă totul este în ordine. Compania de sex feminin, de regulă, este distrată de bărbați fermecători. Un interes deosebit sunt petrecerile tematice ale supereroilor. Pregătește-te pentru Batman, Spiderman, Captain America, Superman și chiar Ninja Turtles. În astfel de zile, este mai bine să fiți pregătiți din timp - la urma urmei, cei care vin sub codul vestimentar strict al The Act Dubai merg de-a lungul covorului roșu înainte de a intra în club. Exact la miezul nopții, atmosfera teatrului se schimbă dramatic: ospătarii mută în mod abil mesele pentru a „șterge” spațiul pentru următorul spectacol. Actul Dubai se transformă într-un club de noapte vibrant, cu un DJ și un teren de dans la mijloc.
- Locație: Dubai, hotel Shangri La, autostrada Sheikh Zayed
- Tel .: 04 355 1116
- bucatarie: peruvian
- Scor mediu: de la 500 de dirhami
2 Social de Heinz Beck
Heinz Beck este unul dintre cei mai faimoși bucătari din lume și principalul bucătar al restaurantului La Pergola din Roma, premiat cu trei stele Michelin. Noul său restaurant Social de Heinz Beck, situat în incinta Waldorf Astoria The Palm Hotel, oferă oaspeților să guste „informalul”, așa cum le numește bucătarul însuși, dar nu mai puțin bucate interesante.
Restaurantul este realizat în stilul urbanresort sau vechiul New York, schema de culori și decorațiunea sunt atent gândite - o combinație de abanos, sticlă și canapele confortabile în gri. În plus, oaspeții pot observa procesul de gătire, deoarece bucătăria este separată de cameră printr-o despărțire din sticlă. Apropo, un astfel de teatru de bucătărie este ultima tendință a restaurantelor de elită.
Restaurantul are o terasă deschisă cu vedere la Golful Persic și Marina Marina din Dubai. Meniul este destul de variat, dar nu prea extins, numele mâncărurilor sună creativ, dar nu pompos. În ciuda stilului mediteranean al restaurantului, o anumită influență a culturii asiatice este resimțită în atmosfera sa. Există un indiciu de bucătărie moleculară, de exemplu, un aperitiv cu o minimo-zarella care izbucnește în gură (poate că astfel de experimente nu sunt suficiente în Dubai). Dintre specialitățile, ar trebui să încercați „Rața cu piure de anghinare din Ierusalim” și „Carnea de vițel umplută cu fistic și fructe uscate”. Pentru dulciuri, fiți atenți la desertul iconic „Zmeură 1.1” (zmeură, prezentat în unsprezece texturi diferite), care nu este doar servit frumos, dar și incredibil de bogat în gust.
- Locație: Dubai, Waldorf Astoria The Palm Hotel
- Tel .: 04 818 2222
- Bucătărie: europeană
- Factură medie: de la 500 dirhami
3 geale
Restaurantul Geales, deschis în 1939 pe Notting Hill din Londra de către proprietarii Concept Venues Hotel, s-a stabilit ca cel mai bun restaurant cu pește din Londra și a devenit un loc preferat atât pentru cetățenii obișnuiți, cât și pentru celebrități. Restaurantul din Dubai a devenit al treilea sediu al lanțului și primul din afara Regatului Unit, care este acum gestionat de o echipă de profesioniști din Le Royal Meridian Beach Resort & Spa. Terasa exterioară a restaurantului are vedere la grădinile hotelului și la Marina Marina din Dubai. Interiorul este completat de canapele elegante alb-negru intercalate cu diverse culori, ceea ce creează o atmosferă ușoară, plăcută. Restaurantul are, de asemenea, camere separate, potrivite pentru evenimente private. Meniul a la carte include un cocktail tradițional de creveți, midii delicioase în sos marinier, crab Cornish, precum și inele crocante de calamar prăjite adânc și servite cu sos aioli și dovlecel. Cu siguranță, ar trebui să încercați mâncarea de la bucătar - The Tower of Geales - un sortiment de fructe de mare proaspete, crustacee, crustacee, delicatese crude și sosuri ușoare. Felul principal include un popular fel de mâncare de pește-bere, cu piure de cartofi, cartofi prăjiți cu sos tartar și paste grozave cu homar. Puteți, de asemenea, să vă creați singur felul de mâncare - alegeți peștele direct din gheață, comandați o metodă pentru prepararea acestuia și alegeți un sos pe gustul vostru.
- Locație: Dubai, Le Royal Meridian Beach Resort & Spa, Dubai Marina
- Tel .: 04 316 5550
- Bucătărie: mediteraneană, mare
- Factura medie: 350-500 dirhami
4 pierchic
Legendarul Pierchic - beneficiar multiplu al diverselor premii culinare - și-a deschis din nou ușile după o revizuire majoră. Gama de alimente și băuturi s-a extins, dar vechiul dig din lemn oferă încă vederi uimitoare asupra Madinat Jumeirah și Burj Al Arab. Acest restaurant este ideal pentru o cină romantică sau un prânz de afaceri și este considerat cel mai rafinat din punct de vedere al fructelor de mare.
Datorită colaborării bucătarului Loren Grass, trei stele Michelin pentru lucrări deosebite la restaurantul Chicago L2O și bucătarului Rosalind Parsk, bucătarul lui Pierchic, toate preparatele sunt servite la cele mai înalte standarde. Împreună, au reușit să creeze un meniu inovator mediteranean, care să îmbine prospețimea oceanului și măiestria culinară încrezătoare. Încercați risotto de crab de porumb, păstrăv în braț, precum și iubitul de mulți dintre lavraki - și veți fi mulțumiți.
Facilitatea este amplasată pe două site-uri, de asemenea, recent restaurate - Chic Bar (bar) și Chic Lounge (sala de mese), care sunt situate pe ambele părți ale digului și sunt deschise între 15:00 și 2:00. Pentru cocktail-uri se întâlnește cu barmanul șef Kevin Leclerc. Rezultatul - bucătărie excelentă, serviciu excelent, vederi minunate și un scor adecvat.
- Locație: Dubai, Hotel Al Qasr, Madinat Jumeirah
- Tel .: 04 366 6705
- Bucătărie: mediteraneană, mare
- Factură medie: de la 500 dirhami
5 Seagrill pe 25 ° Restaurant & Lounge
Seagrill pe 25 °, situat la Fairmont The Palm, servește cea mai bună bucătărie mediteraneană din oraș. Potrivit bucătarului de origine greacă Dimitris Lazaru, pentru a pregăti o cină delicioasă, trebuie doar să selectați produse proaspete și să condimentați vasul cu ulei de măsline. Prin urmare, meniul conține în principal fructe de mare și legume organice, inclusiv salată de ton și roșii, paella cu fructe de mare și tradiționale, dar nu mai puțin salate grecești originale. Ar trebui să încercați, de asemenea, platoul cu fructe de mare.
Aici veți găsi creveți, crab rege, și melci de mare, și stridii fin de claire, precum și homari și caviar negru. Deserturile curioase îi așteaptă pe iubitorii dulci, cum ar fi înghețata Rose Loukoumi cu petale de trandafir caramelizate sau o prăjitură de ciocolată caldă cu mastic și o lingură de înghețată.
Dimitris Lazaru și-a început cariera în urmă cu 25 de ani, lucrând în diverse restaurante ateniene, apoi a devenit bucătar în restaurantul Varoulko, care a primit o stea Michelin. S-a mutat apoi în insula Santorini, unde a lucrat la hotelurile din Katikies și Tsitouras Collection. În 2005, Lazaru și-a deschis propriul restaurant Saltsa în Santorini, concentrându-se pe prepararea bucătăriei grecești folosind produse proaspete și pansamente simple. În Grecia, a fost distins cu mai multe premii, inclusiv patru Golden Chef’s Hats Awards. Iar în octombrie 2013, Lazaru a fost invitat în Dubai ca bucătar la Seagrill, la 25 °.
- Locație: Dubai, Fairmont The Palm Hotel
- Tel .: 04 457 3388
- Bucătărie: mediteraneană
- Factura medie: 300-500 dirhami
6 catalană
Catalan - singurul restaurant gastronomic din bucătăria catalană din Emirate - poate una dintre puținele unități care pot surprinde cu adevărat cunoscătorii de delicatese rare. Interiorul restaurantului este decorat într-un stil neoclasic - mesele sunt servite rafinat, iar mobilierul tradițional lasă un sentiment de lux și har. Restaurantul este destul de mic, conceput pentru aproximativ 45 de invitați, astfel încât atmosfera este cameră și scump. Ferestrele uriașe de la podea până la tavan oferă vederi frumoase asupra strâmtoarei (restaurantul este situat pe insula Al Maryah) și linia zgârie-nori din Abu Dhabi.
Meniul este destul de interesant și variat - puteți găsi sardine, stridii afumate pentru aperitiv, trei tipuri de paella, diverse feluri de pește și carne ca principale. Principalul lucru la care ar trebui să acordați atenție este cele trei tipuri de dulcețuri spaniole reale de Iberic Iberico de 36 de luni - este puțin probabil să găsiți așa ceva în alte locuri din Emiratele Arabe Unite. Pe cald, vă recomandăm să încercați coșul de vită cu gnocchi și un umăr de miel. Lama de umăr este gătită la foc mic, carnea este foarte fragedă - poate fi deconectată de la os cu o simplă atingere a unei furculițe. Se servește cu piure de dovleac gros și dovlecel. Un feliu de vită este format din felii de carne de formă perfectă, care sunt servite cu gnocchi, sos din măsline și foie gras.
Istoria creării multor preparate calde este înrădăcinată chiar în istoria Cataloniei, iar sortimentul de băuturi include cele mai bune băuturi din Spania. Recent, Francisco Sanabria a fost numit bucătar al restaurantului, care are 14 ani de experiență într-unul dintre cele mai cunoscute restaurante din Spania. A diversificat meniul cu preparate noi preparate în cele mai bune tradiții culinare din Barcelona.
- Locație: Abu Dhabi, Rosewood Abu Dhabi Hotel
- Tel .: 02 813 5550
- Bucătărie: catalană
- Factură medie: de la 500 dirhami
7 Qbara
Noul restaurant Qbara (sau versiunea arabă (q)) a devenit deja un cult în Dubai, colectând un număr imens de premii în doar un an de existență. Toate celebritățile care vizitează Dubai sunt aduse aici, inclusiv scriitorul american Dan Brown, iar aici lucrătorii cu gulere albe din Downtown adoră să-și invite partenerii de afaceri la cină. Meniul oferă preparate din bucătăria orientală și marocană, gătite într-un mod modern, cu adăugarea de condimente naturale locale. O atenție deosebită este acordată prezentării originale a felurilor de mâncare. Ideea culinară este de a pregăti preparate orientale tradiționale într-o manieră modernă.
Designul interior, care merită o atenție deosebită, a fost ocupat de studioul de design japonez Glitt, al cărui fondator este Noriyoshi Muramatsu. El a reușit să combine perfect elementele culturii tradiționale din Orientul Mijlociu cu o filozofie de design ultramodern.
Instituția ocupă două etaje, la parterul din centru se află un bar și o zonă de luat masa, pe balcoanele de la etajul al doilea puteți de asemenea să vă petreceți foarte bine într-o zonă plăcută de recreere. Decorația originală a sălii este o structură verticală din două etaje din panouri din lemn sculptate, care este, de asemenea, scena pentru diverse spectacole și spectacole.
- Locație: Dubai, Oud Metha Road, Wafi City
- Tel .: 04 709 2500
- Bucătărie: Orientul Mijlociu
- Factură medie: de la 500 dirhami
8 Cle Dubai
După ce bucătarul Greg Maloof a ajutat un restaurant londonez să obțină vedeta Michelin, a primit o ofertă de la investitori în Dubai. Nu știau ce să facă cu spațiul liber din Centrul financiar internațional din Dubai. Unul dintre proprietari s-a îndrăgostit de cartea bucătarului și a cerut o întâlnire cu el. Greg a făcut câteva călătorii în Dubai și a decis că vrea să gătească aici.
Maloof, fiind un australian de origine libaneză, este cunoscut ca un maestru al bucătăriei moderne din Orientul Mijlociu. În opinia sa, bucătăria libaneză este destul de conservatoare și de-a lungul timpului a rămas aproape neschimbată. Greg nu este un fan al specialităților, dar preferă să vină cu ceva nou. Mâncărurile sale iconice sunt kebbe de somon, un fel de mâncare nord-african numit pastilă, care este o plăcintă cu carne de porumbel, gătită la foc mic în scorțișoară de scorțișoară și ghimbir. Carnea este foarte moale, iar felul de mâncare este cu adevărat copios și frumos.
Cle Dubai este unul dintre puținele restaurante care oferă divertisment pentru cină. Restaurantul are o zonă VIP cu intrare privată pentru evenimente private. Numărul total de locuri în sala de mese, zona de recreere și bar este de aproximativ trei sute și, în general, instituția poate găzdui mai mult de o mie de invitați. Pe terasa în aer liber vă puteți relaxa în șezlonguri, comandați o narghilă și bucurați-vă de vedere la zgârie-nori Bourges Khalifa.
- Locație: Dubai, DIFC, Casa de monede Al Fattan
- Tel .: 04 352 5150
- Bucătărie: Orientul Mijlociu
- Factură medie: de la 500 dirhami
9 cipriani
Brandul Cipriani are o reputație impecabilă în toată lumea - de la New York și Hong Kong la Monte Carlo și Miami. Deși inițial Cipriani era un restaurant italian original, acum unitățile din această rețea pot fi găsite în toate cele mai cochete orașe din lume, iar meniul include atât preparate italiene, cât și japoneze. Iar povestea lui Cipriani își are originea în Veneția, unde armata de chelneri în geci albe a servit oameni atât de faimoși precum Ernest Hemingway, precum și membri ai familiei regale britanice. Deschis pe insula Yas, Cipriani este pe deplin în concordanță cu stilul italian și va atrage iubitorii de preparate clasice de la Harry's Bar din Veneția. Cipriani este împărțit în mai multe zone - sala de mese principală, bar, sală de țigări, sală de vinuri, zonă VIP, cameră pentru banchete, bibliotecă și o terasă spațioasă în aer liber. Atmosfera simte farmec, eleganță și har. Și calitatea serviciilor indică faptul că personalul este mândru că este norocos să se alăture bucătăriei Cipriani haute.
- Locație: Abu Dhabi, insula Yas
- Tel: 02 657 5400
- Bucătărie: italiană
- Factură medie: de la 500 dirhami
10 BOA Steakhouse
Steakhouse-ul BOA Hollywood s-a deschis acum în Abu Dhabi - aici, poate, cea mai bună carne este servită în Capitală. Cu două sucursale în Los Angeles și una în Las Vegas, Lee Mens și Philip Cummins, care dețin lanțul de unități al grupului Innovative Dining Group, au decis să-și extindă rețeaua prin stabilirea unui parteneriat cu Urban Taste. Drept urmare, s-a deschis o friptură gustoasă, confortabilă și în stilul casei, pe malul estului Mangroves, de unde puteți admira rezervația de mangrove și heronii care zboară peste strâmtoare.
Pentru început, vă recomandăm să încercați carpaccio de ton afumat servit cu salată și castane crude. O supă hrănitoare de ciuperci de porcini și anghinare servite cu ficat de gâscă și trufe nu este inferioară acestui fel de mâncare. O friptură magnifică din vită de marmură australiană Wagyu sau cea mai fragedă bucată americană Black Angus vor completa imaginea, precum și cea mai populară farfurie a instituției - cartofi prăjiți cu trufe. Pentru desert, apucați o cheesecake de casă semnată cu o lingură de înghețată de vanilie. Desigur, BOA va atrage în primul rând iubitorii și iubitorii de carne adevărată. Dar în meniu puteți găsi, de asemenea, mâncăruri sănătoase de pește și fructe de mare și chiar mâncăruri vegetariene.
- Locație: Abu Dhabi, Promenada Mangroves de Est
- Tel .: 02 641 1500
- Bucătărie: Steakhouse
- Factura medie: de la 600 de dirhami
