ORICE ITALIAN MEDIU STATISTIC CUNOAȘTE NUMAI ÎN PATRU CÂTEȘTE: TOTUL ESTE ADEVĂRAT BINE, ÎN MOD DE FASIUNE, ÎN DREPTUL ȘI DREPTUL „ESPRESSO”. ORICE ORICE RESPECTING ITALIAN ESTE PERFECȚIONAL CONTAȚI CĂ PASTEA TREBUIE SĂ ESTE DENTĂ, CE O SALADĂ ESTE MAI BUNĂ ÎNTÂRZIȚI CU MÂNE ȘI PREGĂTIȚI TOTUL CU IUBIREA. ÎNCEPÂND, PENTRU SECURIUL MEU N-am mâncat NICIODATĂ NICIODATĂ MAI MULȚI GUSTAT DE PIZZA „MARGARITA” DE LA Mătușa LUCIA, MISIUNEA UNUI MICI BUNURI DIN DUMNEZEUUL UITAT PĂRȚIT ÎN SICILIA.
Giorgio Armani, desigur, nu este mătușa Lucia, dar este italian. Mai mult, cu un sentiment accentuat de frumusețe. Prin urmare, mergând la restaurantul Armani / Ristorante, ne-am așteptat la ceva special, real. Armani / Ristorante, ca restaurant din categoria „fine dinning”, te-a obligat implicit să arăți decent, să te așezi drept și frumos pentru a folosi toate aparatele „aurii” (cu adevărat - aurite?) Așezate pe farfurii. Dar iată lucrul: decorat în culori pastelate semnate „de la Armani”, holul, în ciuda înălțimii plafoanelor și a pereților transparenti ai bucătăriei din centru, a făcut posibil să se desprindă confortabil pe canapele confortabile, bea „esperesso” dintr-o ceașcă frumoasă de porțelan și bucură-te vedere a fântânilor „dansatoare”. Confortul a fost apreciat de un „cinci” solid.
Meniu - fuziunea bucătăriei italiene. Ceva tradițional, ceva inovator. Vinul selectează somelierul pentru bucate. Împreună, ne-am așezat pe vinul rosu Serra Lori Argiola. Puțin mai târziu am aflat că acest vin nu face parte din categoria elite, dar când l-am încercat în Armani / Ristorante, nu exista nicio limită de încântare. Recomand cu mare drag - gustul căpșunilor proaspete este atât de bun încât este imposibil să ieși! În calitate de aperitiv, am comandat carpaccio și o farfurie de coacăze cu ton. Primul și cel de-al doilea au mers cu breton. Tonul a fost doar o adevărată operă de artă culinară - este delicioasă în sine, felii cu grosimea corectă și o porție de sare excepțional corectă. Fără exagerare, acesta a fost cel mai bun aperitiv de pește pe care l-am încercat vreodată.
Pe măsură ce felul principal a mers pește. Se știe că este aproape imposibil să stricați un pește, decât dacă este copt sau sărat. Nisipul meu negru de pe o pernă de ierburi proaspete nu era rău, deși, așa cum mi se părea mie, era prea simplu pentru prețul indicat. Același lucru s-a aplicat halibutului tovarășului meu. Ambele feluri de mâncare au fost bune, dar nu de neuitat.
Dar risotto-ul cu ciuperci s-a remarcat foarte bine: ne-au adus o porție mică, situată convenabil în centrul farfuriei, pe care bucătarul Armani / Ristorante însuși a turnat-o în proporție potrivită cu oțetul balsamic „vechi”. După cum era de așteptat, orezul a fost elastic și cremos și, ca în cazul unui aperitiv de ton, combinația potrivită de produse și proporții, ne-a satisfăcut perfect papilele gustative. Un alt fel de mâncare a primit în unanimitate „excelent”, în ciuda costurilor destul de mari.
Până la deserturi, inspectasem deja camera de țigări adiacentă restaurantului și balcoanele orientate către fântâni, surprinsă de faptul că am fost în Armani / Ristorante de două ore și jumătate! Atât de măsurat și de plăcere stăteam și mâncam, încât am uitat complet de timp.
Deserturi. În primul rând, au fost surprinși de design. Pe desertul meu bavaresc, turnat într-o mică bilă de violet de lămâie, era cea mai fină farfurie din aur de 24 de carate. Sincer, nu am înțeles de ce, dar toate păreau foarte atractive împreună. Desertul s-a dovedit a fi uimitor după gust: multă vreme nu am putut să îmi dau seama ce se afla exact în „inima” mingii, până când bucătarul a spus că este vorba despre un brulee crem violet! Adăugați la acesta gustul de coacăz negru, zmeură și înghețată de vanilie și vă puteți imagina de ce uneori nu este suficient - acest lucru nu este suficient, pentru că doriți din ce în ce mai mult.
Tiramisu, comandat de însoțitorul meu, a primit și calificări foarte măguloase pentru gust și prospețime. Espresso a fost cel mai real, iar cupele de cafea au fost o încântare completă, atât de dulci și grațioase au apărut înaintea noastră.
Când s-au încheiat adunările, s-a dovedit că am petrecut aproape patru ore împreună la Armani / Ristorante! Și acesta este următorul său plus - chiar nu am vrut să plecăm. Mâncărurile italienești adecvate, serviciul discret și o vedere de la fereastră sunt alte avantaje incontestabile care fac din Armani / Ristorante o alegere bună nu numai pentru cină, ci și pentru prânz, atât pentru cupluri cât și pentru partenerii de afaceri.
